現代（dài）廚（chú）房中的專業設備種類繁多，全麵、徹（chè）底地（dì）了解（jiě）廚具與設備對於在廚房中製（zhì）作食品的廚師而言是非常重要的。除了爐具、爐灶、各式鍋、盤、刀具和其他一些手工操作使用的工具外（wài），現（xiàn）代的廚房中更多地引進了（le）一些現代化的設備，這些設備的科技水平越來越高（gāo），越來越專業化，大大的減輕了後廚的手（shǒu）工（gōng）操作程序...
很（hěn）多人在使用不鏽鋼廚具的時候（hòu），都認為會很安全，並不會危害健康。但是不鏽鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素製成的，若使用不當，微量元素在人體中日積月累，達到某一限度時（shí），就會危及人（rén）類身體健康。因此，使用不鏽鋼廚具時特別要（yào）注意以（yǐ）下四點：1、不（bú）鏽鋼廚具盛放醬（jiàng）油、鹽、熱湯等的時間不可太久。因食...
專業從事現（xiàn）代化廚房廚具設（shè）備、不鏽鋼製品設備、排煙通風送風設備、油煙淨化設備、機密檔案櫃設備、消毒通道門（mén）設備、消費閘機通道設備（bèi）的設計、生產、製造和（hé）加工（gōng）...
